베이킹 소다의 성분과 작용 원리, 그리고 다양한 활용법
베이킹 소다, 또는 탄산수소나트륨(NaHCO₃)은 주방에서 흔히 사용되는 다목적 성분입니다. 이 물질은 과자나 빵을 만들 때 반죽이 부풀도록 도와주는 발효제로 널리 알려져 있습니다. 그러나 베이킹 소다의 활용 범위는 요리에만 국한되지 않습니다. 청소, 탈취, 심지어 개인 위생에 이르기까지 다양한 방면에서 그 효능을 발휘합니다.베이킹 소다의 화학적 작용 원리는 간단하면서도 매우 효과적입니다. 알칼리성을 띠는 이 화합물은 산성 성분과 반응하여 … Read more